Il software AI-native per la gestione di diete e catering nell'ospitalità.
Havenue automatizza l'operatività dietro ogni evento: la richiesta entra; escono menu costato, BEO pronto per la cucina, matrice allergeni, un menu sicuro per ogni ospite con dieta e GP% in tempo reale. Generato in pochi minuti.
- Database Inventario Intelligente: Costruito dall'AI dai tuoi file, ogni allergene taggato in automatico.
- Dietary & Catering Engine: Piatti sostitutivi sicuri per ogni ospite, dalle tue stesse ricette.
- BEO Generato: L'intero pacchetto evento si scrive da solo. Lo chef approva.
- GP% e Costi in Tempo Reale: Costo a persona e margine visibili mentre costruisci.
Trust signals
- Creato da Veterani dell'Ospitalità (Chef e Direttori Commerciali)
- Automazione AI dell'Operatività Interna
- Motore Deterministico di Sicurezza Dietetica
- Costi e Margini in Tempo Reale, Sotto Controllo
Gestisci ogni evento catering da un'unica piattaforma connessa.
Inserisci i dettagli dell'evento una volta. Havenue tiene connessi BEO, menu degli ospiti, matrice allergeni, costi e attività mentre l'evento cambia, così vendite, eventi, cucina e finanza lavorano sullo stesso record.
Pensato per catering, hotel, ristoranti e team di private dining che gestiscono eventi.
- Cambia l'evento una volta. BEO, menu degli ospiti, matrice allergeni, costi e dati evento restano allineati.
- Dalla richiesta al P&L per evento in un'unica vista operativa: preventivo, confermato, margine.
- Ogni piatto controllato per ogni ospite usando ingredienti verificati, con piatti sostitutivi adatti trovati tra le tue ricette per l'approvazione dello chef.
Ore di amministrazione ripetitiva del catering, sostituite da minuti di revisione.
- Dietary & Catering Engine: Controlla ogni piatto per ogni ospite usando ingredienti verificati, trova sostituzioni dalle tue ricette in pochi minuti e lascia il controllo allo chef.
- CRM Eventi e pipeline in tempo reale: Ogni richiesta, preventivo ed evento confermato in un'unica griglia, con acconti, spesa minima e GP%.
- BEO generato, con versioni: BEO con costi, menu ospiti e matrice allergeni sono generati dall'evento, poi revisionati, versionati e approvati.
- Costruttore di ricette e menu: Trascina gli ingredienti nelle ricette e le ricette nelle portate; costo a persona e GP% si aggiornano in tempo reale.
- Inventario intelligente e scorte: Gli eventi eseguiti scalano le scorte da soli, con cronologia movimenti e blocchi per esaurimento.
- P&L per evento: Ricavi, costo del cibo e GP% reale su ogni evento, con i preventivi fuori dai dati reali.
- Report dietetici e finanziari: Quindici report pronti più report completamente personalizzati su eventi, finanza, cucina e acquisti, tutti dagli stessi dati in tempo reale.
- Calendario e posta con attività: Pianifica la settimana dagli eventi in tempo reale; assegna attività e menziona i colleghi dove si lavora.
La fiducia di chi gestisce l'ospitalità ogni giorno
Chef, event manager e team di sala raccontano cosa è cambiato da quando lavorano con Havenue.
"Ogni lunedì buttavo due sacchi di preparato perché ordinavamo a occhio su un foglio di calcolo del 2019. Da quando usiamo Havenue, vedo esattamente quanto mi costa ogni piatto al grammo. Lo spreco è diminuito e il mio margine lordo è salito in meno di due mesi. Finalmente so dove vanno a finire i nostri soldi." Gianni R., Chef Esecutivo Catering (ML: 68% → 79%)
"Onestamente, sono diventato chef per cucinare, non per stare in ufficio fino a mezzanotte a scrivere requisiti dietetici in documenti Word. Havenue ha ridotto l'amministrazione da circa 21 ore ogni settimana a forse due adesso. Gli ordini per glie eventi escono perfetti, ogni allergia è segnalata, e non ne ho dovuto rifare uno. Ora posso tornare a concentrarmi sulla mia cucina." Matteo M., Chef Esecutivo (Amministrazione: 21h → 2h/settimana)
"Prima di Havenue, mostrare a un cliente che potevamo coprire le sue diete particolari mi prendeva mezza giornata, cercavo ricette, controllavo allergie, preparavo il menù, verificavo i margini. Ora creo un modulo cliente completo con costi in 5 minuti e lo invio al cliente mentre è ancora al telefono. Il mio tasso di vendite è salito perché sono più veloce di qualsiasi altro Hotel con cui stanno parlando." Firas B., Manager Vendite (Preventivi in 5 min vs 4h)
"Il mio staff di sala odiava gli eventi con tante allergie. Qualcuno sbagliava sempre il piatto, un ospite si lamentava, e passavo il resto della serata a spegnere incendi. Da quando usiamo questo sistema, ogni ordine per eventi arriva con allergeni e piatti assegnati in modo chiaro per ogni ospite. La mia squadra si fida. I reclami si sono praticamente fermati. Posso finalmente godermi un servizio invece di stare nervosa con il fiato sospeso." Alisa I., Responsabile Eventi (Zero reclami)
Costruisci menu con costo e GP% in tempo reale.
Trascina gli ingredienti nelle ricette e i piatti in un menu, e vedi costo a persona e GP% prima del preventivo. I prezzi dei fornitori si propagano da soli in ricette e menu.
- Costo a persona e GP% in tempo reale mentre costruisci
- I prezzi dei fornitori aggiornano le ricette da soli
- Ogni evento salva il proprio record di margine
*Il preventivo nasce da numeri reali, non da una stima.*
Trasforma le diete in menu sicuri per gli ospiti e una matrice allergeni firmata.
Havenue legge le diete sull'evento e costruisce un piano sicuro per ogni ospite, con piatti sostitutivi adatti trovati nelle tue stesse ricette e nell'inventario.
- Il Dietary & Catering Engine gestisce l'intero evento: menu ospiti, sostituzioni e matrice, per ospite.
- L'AI tagga gli allergeni da sola mentre legge le ricette. Lo chef smette di farlo a mano.
- L'AI fa il lavoro pesante. Lo chef revisiona e approva.
- Taggata alla cattura: Ogni ricetta viene taggata per allergeni e diete mentre Havenue la legge.
- Sostituzioni sicure sull'ordine: Il motore suggerisce alternative adatte dai tuoi stessi piatti.
- Un menu per ogni ospite: Ogni ospite con un'esigenza dietetica riceve un sotto-menu chiaro.
- Matrice allergeni firmata: La cucina lavora da una matrice revisionata e approvata.
L'AI legge i file. Le regole proteggono il servizio. Lo chef approva. I controlli girano su dati strutturati di ricette e ospiti, non su testo libero. Stesso input, stessa risposta.
*Gestisci eventi con diete complesse con un menu revisionato e un fascicolo evento che il team può usare.*
Conformità su allergeni e diete, finalmente operativa.
Le regole su diete e allergeni si fanno più severe, e la responsabilità è dell'operatore. Quando qualcuno chiede cosa è stato servito a un ospite celiaco a marzo, la risposta non può essere una cartella di PDF.
- L'import dell'inventario intelligente e il Dietary & Catering Engine taggano gli allergeni in automatico, su ogni ricetta e menu.
- Ogni evento conserva il proprio registro: ogni piatto servito, ogni sostituzione, chi ha approvato.
- I report di conformità dietetica trasformano ogni domanda in una prova a un clic.
La conformità diventa una funzionalità. Non un problema operativo. Quando arriva il controllo, sei tu quello con le risposte.
Ore recuperate. Margini visibili. Più eventi.
I tre numeri che cambiano quando l'amministrazione smette di essere manuale.
- 200+ ore recuperate ogni mese: Inserimento dati, schede evento e fogli di calcolo, automatizzati.
- 100% chiarezza sui margini: ML% in tempo reale su ogni menu ed evento. Basta indovinare il COGS.
- 30% più eventi, stesso team: Meno amministrazione per evento significa poterne prenotare e gestire di più.
Esempio ROI: Evento Aziendale da 100 Ospiti
Basato sul piano Standard
- Canone Mensile: £399/mese
- Piano: Standard, un brand dell'ospitalità · una struttura
- Recupero GP: +£1.850 GP (Media sui primi 3 eventi)
- ROI: rendimento 24×
Havenue Operations Advisor
Una guida AI gratuita per team catering ed eventi. Descrivi come lavori oggi e scopri dove si nascondono margine, ore e rischi di sicurezza.
Operativi in circa 20 minuti. Ecco tutta la configurazione.
Ore di vecchi file di ricette, ora una pausa caffè.
L'AI legge i file disordinati. Regole deterministiche li tengono accurati. Il tuo team ha l'ultima parola.
- Carica quello che hai già.: PDF, documenti Word, fogli di calcolo, foto, appunti dello chef ed esportazioni dal tuo software attuale. L'AI di Havenue li legge, li costa e tagga ogni allergene partendo dagli ingredienti.
- Revisiona e approva.: Il tuo team controlla le ricette estratte, con livelli di affidabilità, prima che qualcosa vada in uso. L'ultima parola è tua.
- Gestisci il primo evento.: Costruisci il menu, aggiungi gli ospiti e le loro diete, e il BEO si scrive da solo. Il risultato finanziario si salva accanto all'evento.
L'intera piattaforma, gratis per 7 giorni. Ogni funzionalità.
Configuriamo noi Havenue per te: le tue ricette, il tuo inventario e i tuoi menu caricati e pronti in un giorno lavorativo. Tu accedi e gestisci i tuoi eventi. Nessun inserimento dati, nessun progetto IT, nessun costo. Prova gratuita di 7 giorni · Nessun addebito fino al giorno 8 · Annulli con un clic · Operativi in 20 minuti
Meno Lavoro Amministrativo. Servizio Più Sicuro. Margini Più Solidi. Tutto per Meno di un Singolo Evento Mal Costato.
Posti e sotto-account illimitati in ogni piano. Nessun contratto, nessun costo di attivazione, nessun costo per posto. Ciò che vedi è ciò che paghi.
La nostra garanzia di 7 giorni Gestisci i tuoi eventi reali con Havenue per una settimana. Se entro il settimo giorno il lavoro amministrativo non è visibilmente diminuito, con menu costati, BEO scritti e allergeni verificati senza che tu debba rincorrere nessuno, diccelo ed estendiamo la tua prova gratuitamente. Non paghi mai per scoprire se funziona.
Standard (£399/mo)
Un brand dell'ospitalità · una struttura Per un brand dell'ospitalità che opera da una struttura o sede. La piattaforma completa su desktop e mobile: CRM, Calendario, BEO, diete, costi, report e attività.
Pro (£699/mo)
Più strutture o sedi Per operatori dell'ospitalità che gestiscono più strutture o sedi. Tutto ciò che c'è in Standard con una vista multi-struttura condivisa, rollout assistito e configurazione standardizzata tra le sedi.
Enterprise (£1.200/mo)
Livello gruppo · più brand e filiali Per gruppi con più brand, filiali o unità operative. Tutto ciò che c'è in Pro con governance di gruppo, controlli per filiale, permessi globali e configurazione fatta per te.
La piattaforma Havenue completa:
- CRM, Calendario, BEO, diete, costi, report e attività
- Cattura di ricette e menu assistita dall'AI
- Accesso mobile e desktop
Domande giuste. Risposte dirette.
Risposte chiare alle domande più frequenti dei professionisti dell'ospitalità.
Quanto tempo serve per configurare un software di gestione catering?
Circa 20 minuti per la maggior parte delle strutture. Carichi le ricette e i menu che hai già, l'AI di Havenue li legge e il database di ricette e ingredienti si costruisce da solo. Nessun progetto IT, nessuna migrazione dati, nessun corso di formazione. Puoi gestire il primo evento lo stesso giorno.
Cosa rende Havenue diverso dagli altri software AI per catering ed eventi?
Havenue non improvvisa sulla sicurezza degli ospiti. Controlla ogni piatto rispetto ai requisiti di ogni ospite usando i tuoi dati ingredienti verificati e regole strutturate, non testo libero generato dall'AI. Lo stesso input dà sempre la stessa risposta, e lo chef revisiona prima del servizio.
Un gestionale per eventi può importare ricette esistenti e listini prezzi dei fornitori?
Sì. Havenue legge PDF, documenti Word, fogli di calcolo, foto degli appunti dello chef, schede ricetta, menu fissi e listini fornitori. Tutto viene digitalizzato automaticamente, con un passaggio di revisione prima della pubblicazione. La maggior parte delle strutture carica da 50 a 100 ricette in meno di 10 minuti.
Come gestisce un software per catering gli allergeni e i requisiti dietetici degli eventi?
Inserisci le esigenze di ogni ospite sull'evento. Havenue controlla ogni piatto usando dati ingredienti verificati, identifica sostituzioni adatte tra le tue ricette e genera menu ospiti, BEO e matrice allergeni. Lo chef revisiona e approva prima del servizio.
Qual è un buon margine lordo per un'attività di catering, e come lo traccio?
Un buon margine lordo nel catering è in genere tra il 65% e l'80%. La maggior parte delle strutture scopre il margine reale settimane dopo l'evento. Havenue mostra il GP% previsto in tempo reale mentre costruisci ogni menu, così blocchi il margine prima del preventivo.
I dati di ricette e prezzi sono al sicuro in un gestionale cloud per il catering?
Sì. Havenue conserva i dati su infrastruttura di livello enterprise, cifrati a riposo e in transito, con i dati di ogni struttura completamente isolati. Siamo conformi al GDPR e allineati alla Natasha's Law (UK) e agli standard dietetici FDA. Ricette e prezzi restano tuoi.
Un gestionale per eventi funziona anche per un ristorante senza eventi privati o catering?
Sì. Ogni piano Havenue include inventario intelligente, calcolo dei costi delle ricette e menu fissi con GP% in tempo reale, utili a qualsiasi cucina professionale. Se gestisci un ristorante e vuoi sapere esattamente quanto ti costa ogni piatto, senza fogli di calcolo, Havenue fa questo.
Come calcolo il vero costo di un piatto da catering includendo scarto e variazione di porzione?
Imposti le rese per ingrediente quando costruisci una ricetta e Havenue calcola il costo reale per porzione, inclusi scarti e lavorazione. Quando i prezzi dei fornitori cambiano, i costi delle ricette si aggiornano in tempo reale, così i prezzi del menu riflettono sempre la realtà.
Un gestionale per l'ospitalità può gestire più strutture, brand o account cliente?
Sì. Havenue Standard è per un brand dell'ospitalità che opera da una struttura o sede. Pro è per operatori che gestiscono più strutture o sedi in una vista condivisa. Enterprise aggiunge governance, permessi e controlli per filiale a livello di gruppo per più brand, filiali o unità operative.
Quanto costa un software per il catering?
Havenue ha tre piani, ognuno con la piattaforma completa inclusa: Standard a £399/mese per un brand dell'ospitalità in una struttura o sede, Pro a £699/mese per più strutture o sedi, ed Enterprise a £1.200/mese per operazioni di gruppo multi-brand o multi-filiale. I prezzi crescono con la struttura operativa, non con le funzionalità.
In quali formati un gestionale per eventi dovrebbe esportare per l'uso in cucina?
Havenue esporta fogli evento pronti per la cucina in PDF più DOCX modificabile su ogni piano. BEO, menu degli ospiti e matrice allergeni si stampano esattamente come approvati, e la cronologia versioni rende tracciabile ogni generazione.
E se attualmente gestissi tutto con i fogli di calcolo, vale la pena passare?
Sì. I fogli di calcolo non aggiornano i costi delle ricette quando i fornitori cambiano prezzo, non controllano i piatti rispetto a una lista allergie e non mostrano il GP% in tempo reale. Havenue fa tutto questo e genera l'ordine evento pronto per la cucina. Il passaggio richiede circa 20 minuti.
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