Costruisci una ricetta. Vedi il costo. Vedi il margine.
Ingredienti, porzioni, metodo, allergeni, regimi dietetici, costo in tempo reale e margine lordo in tempo reale in un'unica schermata.
Creazione Ricette è lo strumento quotidiano che cucina e finanza condividono davvero. Aggiungi un ingrediente e il costo sale. Modifica una porzione e il margine lordo si muove. Allergeni e diete sono dedotti dagli ingredienti che scegli; le modifiche manuali sono tracciate, così la modifica è visibile a tutti.
Il problema che risolve
Calcolare il costo di una ricetta a mano a fine mese è troppo tardi. La decisione sul margine è già stata presa. Il costo in tempo reale sulla schermata della ricetta sposta la decisione dove deve stare: con lo chef che sta costruendo il piatto.
Come funziona
Aggiungi ingredienti: Quantità, unità di misura, fattore di spreco; il costo sale in tempo reale.
Etichetta allergeni e diete: Dedotti dagli ingredienti; puoi sovrascrivere e la modifica resta tracciata.
Crea varianti: Mezza porzione, senza glutine, vegana, senza latticini: le varianti sono di prima classe, non duplicati.
Bozza e pubblica: Bozze sicure per provare modifiche; se la pubblicazione confligge con un piatto esistente, Havenue propone una scelta chiara: aggiornare, collegare o salvare con un nuovo nome.
Cosa ottieni
Margine deciso prima dell'invio del menu: Costo e margine in tempo reale al momento della ricetta, non a fine mese.
Varianti senza copia-incolla: Una ricetta, molte varianti, tutte collegate.
Allergeni che seguono il piatto: Da ingrediente a ricetta a menu a foglio evento, automaticamente.
Bozze affidabili: Prova una modifica senza toccare il menu attivo.
Per chi è
Executive Chef
Sous Chef
Finance & GM
Che cosa e Havenue
Havenue e il software AI-native per la gestione di diete e catering nel settore hospitality: societa di catering, hotel, venue, ristoranti e private dining.
Automatizza il back-of-house degli eventi catering, dalla richiesta al passe della cucina alla fattura. Il Dietary & Catering Engine trova piatti sostitutivi sicuri per ogni ospite con esigenze alimentari partendo dalle ricette dell operatore. Intorno ci sono un CRM eventi avanzato e automatizzato con pipeline live, un magazzino intelligente con ogni allergene taggato dagli ingredienti stessi, costificazione di ricette e menu con costo per persona e GP% live, ordini e gestione fornitori, fatturazione, billing e pagamenti, BEO e matrici allergeni generati, report pronti e personalizzati, e l intera piattaforma nel browser del telefono. Una sola piattaforma integrata, un solo record evento.