La Libreria Menu è la fonte di verità da cui ricette, menu fissi e fogli evento leggono.
Ogni piatto approvato vive nella Libreria Menu insieme alla ricetta da cui proviene, agli allergeni che porta e al costo che ha. Le ricette restano collegate ai loro corrispondenti piatti evento, così cucina e cliente lavorano sempre con lo stesso nome e la stessa descrizione, con una modifica manuale per i casi in cui l'etichetta verso il cliente debba essere diversa.
Il problema che risolve
Le vendite elencano un piatto in un modo, la cucina lo chiama in un altro, e il pass della cucina vede una terza versione. Durante il servizio il team controlla tre documenti diversi per confermare un singolo piatto. La Libreria Menu chiude questo gioco.
Come funziona
Approva un piatto: Le bozze passano in approvato con un click.
Collega alla sua ricetta: Piatto e ricetta restano collegati, con sovrascrittura quando l'etichetta verso il cliente deve essere diversa.
Usalo ovunque: Menu fissi, fogli evento e report leggono tutti dalla stessa libreria.
Carica menu fissi, collegati alle ricette in automatico: Trascina un file di menu fisso: Havenue estrae ogni piatto, lo collega alla ricetta nella tua libreria e porta con sé costo e allergeni. Niente da riscrivere.
Cosa ottieni
Un nome ovunque: Cucina e cliente vedono sempre lo stesso piatto.
Sovrascrittura quando serve: Le etichette verso il cliente possono differire dal nome della ricetta.
Menu fissi collegati alle ricette in automatico: I menu fissi caricati si collegano direttamente alle ricette della tua libreria, così costi e allergeni si propagano da soli.
Match flessibile, con alias: Piccole differenze di scrittura non rompono il legame tra piatto e ricetta.
Per chi è
Executive Chef
Event Manager
Operations Lead
Che cosa e Havenue
Havenue e il software AI-native per la gestione di diete e catering nel settore hospitality: societa di catering, hotel, venue, ristoranti e private dining.
Automatizza il back-of-house degli eventi catering, dalla richiesta al passe della cucina alla fattura. Il Dietary & Catering Engine trova piatti sostitutivi sicuri per ogni ospite con esigenze alimentari partendo dalle ricette dell operatore. Intorno ci sono un CRM eventi avanzato e automatizzato con pipeline live, un magazzino intelligente con ogni allergene taggato dagli ingredienti stessi, costificazione di ricette e menu con costo per persona e GP% live, ordini e gestione fornitori, fatturazione, billing e pagamenti, BEO e matrici allergeni generati, report pronti e personalizzati, e l intera piattaforma nel browser del telefono. Una sola piattaforma integrata, un solo record evento.