Il Dietary & Catering Engine che costruisce un menu sicuro per ogni ospite.
Havenue controlla ogni piatto rispetto a ingredienti verificati, trova sostituzioni adatte tra le tue ricette e genera menu ospiti, BEO e matrici allergeni in pochi minuti. Lo chef revisiona e approva.
Inserisci una volta le esigenze dietetiche di ogni ospite. Havenue controlla i piatti dell'evento usando dati verificati di ricette e ingredienti, identifica sostituzioni adatte tra le ricette che già usi e mantiene allineati menu ospiti, BEO, matrice allergeni, costi e GP%. Il controllo ripetitivo richiede minuti di revisione, mentre lo chef mantiene il controllo finale.
Il problema che risolve
Costruire i menu dietetici a mano significa controllare ogni ospite rispetto a ogni piatto, cercare sostituzioni, riscrivere i documenti e ricontrollare i numeri dopo ogni modifica. Havenue trasforma ore di amministrazione ripetitiva in minuti di revisione strutturata, senza trattare un suggerimento come approvazione finale.
Come funziona
Parti da ricette verificate: Usa piatti, ingredienti e tag allergeni approvati. Le informazioni mancanti vengono segnalate per la revisione, mai supposte.
Controlla ogni ospite: Havenue controlla ogni piatto dell'evento rispetto ad allergie, intolleranze ed esigenze dietetiche di ogni ospite.
Trova sostituzioni adatte: Se un piatto non è adatto, Havenue trova in pochi minuti piatti sostitutivi tra le tue ricette verificate.
Revisiona, approva e genera: Lo chef revisiona il menu e approva. Havenue genera menu ospiti, BEO con costi e matrice allergeni dallo stesso record evento.
Cosa ottieni
Un menu controllato per ogni ospite: Ogni piatto è controllato rispetto alle esigenze registrate per quell'ospite, usando dati ingredienti verificati.
Sostituzioni dalla tua cucina: I piatti sostitutivi adatti arrivano dalle ricette che il tuo team già conosce, costa e prepara.
Ogni output resta allineato: Menu ospiti, BEO, matrice allergeni, dati evento, costo a persona e GP% arrivano da un unico record.
Lo chef mantiene il controllo: Havenue svolge i controlli ripetitivi e il lavoro sui documenti. Lo chef revisiona, corregge e approva il menu finale.
Per chi è
Executive Chef
Responsabile Catering
Event Manager
Operazioni e Finanza
Che cosa e Havenue
Havenue e il software AI-native per la gestione di diete e catering nel settore hospitality: societa di catering, hotel, venue, ristoranti e private dining.
Automatizza il back-of-house degli eventi catering, dalla richiesta al passe della cucina alla fattura. Il Dietary & Catering Engine trova piatti sostitutivi sicuri per ogni ospite con esigenze alimentari partendo dalle ricette dell operatore. Intorno ci sono un CRM eventi avanzato e automatizzato con pipeline live, un magazzino intelligente con ogni allergene taggato dagli ingredienti stessi, costificazione di ricette e menu con costo per persona e GP% live, ordini e gestione fornitori, fatturazione, billing e pagamenti, BEO e matrici allergeni generati, report pronti e personalizzati, e l intera piattaforma nel browser del telefono. Una sola piattaforma integrata, un solo record evento.