Quando un fornitore cambia un prezzo, sai quali piatti ha rotto
Havenue tiene le regole che decidono come sarà fatto un ordine: come lo accettano, quanto impiegano a consegnare, in quali giorni consegnano e sotto quale cifra non scendono. Le rispetta tutte e quattro, così un ordine è corretto prima che qualcuno lo invii.
La maggior parte dei sistemi conserva il numero di telefono del fornitore. Havenue conserva le regole che decidono come sarà fatto un ordine: canale preferito, orario limite, tempi di consegna, giorni di consegna e valore minimo d'ordine. Sotto c'è un catalogo reale di ciò che quel fornitore ti vende davvero, con il prezzo per confezione e accanto ogni prezzo che ti ha mai fatto.
Il problema che risolve
A marzo il tuo fornitore ha alzato la panna del 12%. Quanti dei tuoi menu fissi sono sottoprezzo adesso? Oggi rispondere costa un pomeriggio, quindi quasi nessuna cucina se lo chiede. Il prezzo nuovo sta in un PDF nella posta di qualcuno, il costo del piatto sta in un foglio di calcolo, e i due non si incontrano finché il conto economico non segnala che qualcosa non torna.
Come funziona
- Imposta le regole una volta: Canale preferito, email ordini, orario limite, giorni di consegna, giorni della settimana in cui consegnano, valore minimo d'ordine. Da quel momento il motore degli ordini le rispetta.
- Costruisci il catalogo: Importa il listino, oppure fallo crescere riga per riga da una fattura approvata. Un fornitore vende un cartone da 12 kg, non "salmone", e Havenue lo rappresenta così.
- Conferma i collegamenti: Collega un prodotto del fornitore all'ingrediente che usa la tua cucina. Sono i collegamenti confermati a guidare ordini suggeriti, ricevimento merci e revisione dei costi.
- Rivedi le variazioni di prezzo: Un prezzo nuovo aspetta in Costi finché qualcuno lo accetta. Accettane uno, accetta tutto ciò che rientra nella tua tolleranza, oppure lascialo lì e fai una telefonata.
Cosa ottieni
- Una sola risposta a "chi fornisce questo?": Prima era registrato in due posti che potevano contraddirsi. Ora un fornitore significa una cosa sola: un collegamento confermato a un prodotto del suo catalogo. Ogni schermata legge la stessa risposta.
- Storico prezzi, per sempre: Accanto alla percentuale c'è una riga che mostra la forma della variazione. Un prezzo salito piano e un prezzo schizzato e poi rientrato sono identici come percentuale e significano cose completamente diverse.
- Import massivo che mostra il calcolo: Importa i fornitori da un foglio di calcolo, poi i loro listini. Havenue abbina i prodotti ai tuoi ingredienti e mostra ogni azione proposta prima di salvare il lotto rivisto in una volta sola.
- Avvisi a chi può agire: Un prodotto che supera la tua soglia avvisa le persone giuste, con un link alla schermata che ci mette mano.
- Confezioni, non ipotesi: Nome, codice, formato confezione, prezzo confezione, valuta e disponibilità, per prodotto. La confezione è ciò che compri davvero, quindi è ciò che Havenue prezza.
- Regole d'ordine che il motore rispetta: Tempi di consegna, giorni di consegna, orario limite e ordine minimo non sono appunti su una scheda. Decidono come sarà l'ordine suggerito di domani.
Per chi è
- Executive chef
- Responsabili acquisti
- Responsabili operativi
- Amministrazione
- Gruppi multi-sede
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