Trascina gli ingredienti nelle ricette e le ricette nelle portate, e guarda costo per persona e margine lordo aggiornarsi mentre costruisci.
Creazione Menu Fissi permette al team di costruire un menu fisso costato in pochi minuti e di inviarlo al cliente con fiducia. Ogni piatto porta con sé i suoi allergeni, le sue diete, il suo rapporto di porzione e il suo costo. Quando il costo di un ingrediente si muove, il margine lordo del menu si muove con lui.
Il problema che risolve
La maggior parte dei menu fissi viene prezzata per prima e costata per ultima. Quando la cucina vede il costo, il prezzo è già sul contratto. Costruire il costo mentre costruisci il menu significa che il margine è deciso prima che il menu lasci la struttura.
Come funziona
Scegli le portate: Antipasto, primo, dolce; aggiungi o togli secondo il brief.
Trascina i piatti: Ogni piatto porta con sé costo, allergeni e diete.
Guarda il costo per persona: Costo per persona e margine lordo previsto si aggiornano mentre trascini.
Invia con fiducia: Il margine è deciso prima dell'invio del menu, non dopo.
Cosa ottieni
Margine deciso in anticipo: Basta prezzare prima e costare dopo.
I piatti portano i loro dati: Allergeni, diete e costi viaggiano con il piatto.
Trascina e rilascia, non riscrittura: Riordina i piatti dentro e tra le portate.
Collegato ai costi reali: Quando i prezzi degli ingredienti si muovono, il margine del menu si muove con loro.
Per chi è
Sales Manager
Executive Chef
Event Manager
Che cosa e Havenue
Havenue e il software AI-native per la gestione di diete e catering nel settore hospitality: societa di catering, hotel, venue, ristoranti e private dining.
Automatizza il back-of-house degli eventi catering, dalla richiesta al passe della cucina alla fattura. Il Dietary & Catering Engine trova piatti sostitutivi sicuri per ogni ospite con esigenze alimentari partendo dalle ricette dell operatore. Intorno ci sono un CRM eventi avanzato e automatizzato con pipeline live, un magazzino intelligente con ogni allergene taggato dagli ingredienti stessi, costificazione di ricette e menu con costo per persona e GP% live, ordini e gestione fornitori, fatturazione, billing e pagamenti, BEO e matrici allergeni generati, report pronti e personalizzati, e l intera piattaforma nel browser del telefono. Una sola piattaforma integrata, un solo record evento.