---
title: "Software di inventario e gestione scorte per l'ospitalità | Havenue"
description: "Traccia gli ingredienti che scegli, guarda le scorte calare quando gli eventi reali vengono eseguiti e ferma un evento reale prima che prometta cibo che non puoi preparare. Cronologia dei movimenti, blocchi per esaurimento e rifornimenti collegati ai fornitori."
canonical: https://havenue.co/it/features/inventory-stock-management/
markdown: https://havenue.co/it/features/inventory-stock-management.md
language: it
last_updated: 2026-07-22
---
# Scorte che restano oneste.

Traccia solo gli ingredienti che ti interessano. Quando un evento reale viene eseguito, Havenue toglie le scorte che ha usato, così i conti restano giusti da soli, e ferma un evento prima che prometta un piatto che hai esaurito.

Inventario e Scorte collega ciò che hai in magazzino agli eventi che esegui. Attiva il tracciamento per gli ingredienti che ti interessano, e gli eventi reali scalano le loro scorte da soli, dai piatti e dalle ricette dietro di essi. Ottieni una cronologia chiara di cosa è entrato, cosa è uscito e cosa è stato sprecato, con il fornitore e il motivo su ogni riga.

## Il problema che risolve

Le scorte di solito vivono in un foglio di calcolo a parte, lontano dagli eventi che le usano. Così un piatto viene promesso, l'ingrediente non c'è e la cucina lo scopre al servizio. Havenue lega le scorte ai tuoi eventi reali, così il problema emerge mentre puoi ancora risolverlo.

## Come funziona

1. **Traccia ciò che conta** : Attiva il tracciamento per gli ingredienti che ti interessano. Tutto il resto resta illimitato e non ti intralcia mai.
2. **Lascia che siano gli eventi reali a contare** : Quando un evento viene eseguito per davvero, Havenue toglie esattamente ciò che i suoi piatti hanno usato. Niente conta scorte manuale dopo ogni servizio.
3. **Rifornisci in pochi secondi** : Aggiungi una consegna, registra uno spreco o imposta un nuovo conteggio, con il fornitore e una nota salvati dietro ogni modifica.
4. **Individua i problemi presto** : Gli avvisi di scorta bassa ed esaurita salgono dall'ingrediente alla ricetta al menu, così noti i guai prima di un servizio.
5. **Non promettere mai cibo che non puoi fare** : Se un evento reale richiede qualcosa che hai esaurito, Havenue lo ferma e ti dice esattamente quale piatto e ingrediente sistemare.

## Cosa ottieni

- **Le scorte si contano da sole** : Gli eventi reali prendono ciò che usano, così i tuoi numeri restano giusti senza appunti su carta.
- **Traccia solo ciò che scegli** : Tieni d'occhio gli ingredienti costosi e facili a esaurirsi. Ignora il resto. Niente lavoro inutile.
- **Una cronologia chiara, non un mistero** : Vedi cosa è entrato, uscito o sprecato, con chi l'ha fatto e perché.
- **Niente più promesse impossibili** : Un ingrediente esaurito ferma un evento reale, con un salto a un clic per sistemarlo.
- **I preventivi restano puliti** : Preventivi ed eventi di prova non toccano mai le scorte, così i conti riflettono solo il servizio reale.

## Per chi è

- Responsabile Operazioni
- Acquisti
- Executive Chef